饮食中心安全工作目标管理责任书

为认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实加强对饮食安全工作的监督管理，杜绝学安全责任事故的发生，维护正常的教育教学秩序，特制定本责任书。　　

一、严格执行食堂各项管理制度，将安全置顶操作，按规范程序运行，经常自查安全隐患，及时汇报，做到早发现，早预防，早落实。

二、认真履行《岗位职责》与《工作流程》，保证健康上岗，负责本食堂通风防尘防四害设施齐全、生熟食品容器冰箱冷库设备运作正常、洗涤消毒、加工分装、保存分发、处理剩余食品等。监督每天的副食品的采购、储存、初加工、烹饪加工、供应、禁食、留样、餐具清洗消毒保洁各个环节。确保按质按量向师生提供卫生、营养、可口的饭菜。

三、严格执行后勤管理处关于安全工作的各项规定和要求，杜绝任何人为安全责任事故的发生。

四、本人承诺：如出现人为安全责任事故，一切按后勤管理处相关安全规定予以处理。